■名 称
「食べるJAPAN」美味アワード2027（第7回）
■主 催
「食べるJAPAN」美味アワード運営委員会（一般社団法人ChefooDo内）
■後 援
農林水産省、中小企業基盤整備機構、東京都日本調理技能士会、日本中国料理協会
■協 力
朝日新聞 GOOD LIFEフェア事務局、居酒屋 JAPAN 事務局、株式会社インターウェア、
株式会社外食産業新聞社、歌舞伎座サービス株式会社、食品安全技術センター、一般社団法人食品科学技術機構、
一般社団法人地域振興支援ふるさとのチカラ、日本航空株式会社、学校法人服部学園 服部栄養専門学校、
株式会社福田屋百貨店、株式会社WORLD RESULT、１株式会社（五十音順)
■エントリー方法
下記のエントリーフォームよりお申し込みいただくか
『「食べるJAPAN」 美味アワード』協力会社経由でお申し込みください。
美味アワード2027応募用紙送付先 info@taberujapan.com
■エントリー募集期間：
2026年6月19日(金) ～ 9月18日(金) （予定）
■エントリー対象カテゴリー
一次産品（水産品、畜産品、農産品等）、加工品、飲料、酒類（日本酒以外）
※日本酒は「シェフが選ぶ美酒（日本酒）部門（準備中）へエントリーください。
■審査基準（加点ポイント含む）
★商品の「美味しさ」
★商品ストーリー・開発背景・コンセプト
★商品トレンド・市場ニーズ
★コストパフォーマンス
★衛生管理、安心・安全対応
★SDGsへの取り組み
★未来につなげたい（残したい）要素、共創の可能性
■審査の流れ
エントリー → 振込み → サンプル送付 → 一次審査（書類・試食） → 二次審査（試食） → 評価・選定 → 結果通知
※エントリーされた商品は、すべて審査結果のフィードバックが行われます
※審査内容に関するご質問はお答えできません
■審査会（書類・試食審査）
１次審査 2026年10月上旬 都内某所
２次審査 2026年11月下旬 都内某所
■授賞式
2027年1月上旬予定 都内某所
■エントリー費（税抜価格）
１次審査エントリー費：3万円/品 ※過去エントリー者様は1次審査費用のみ2万/品
２次審査エントリー費：4万円/品 ※１次審査通過者のみ
※割引制度もあるので、詳細は事務局へお問い合わせください。
■審査委員会
審査員長 片岡 護（リストランテ アルポルト オーナーシェフ）
１次審査：審査委員（昨年度実績）
舘野 雄二シェフ（銀座ろくさん亭）
日髙 良実シェフ（アクアパッツァ オーナーシェフ）
川端 崇資（株式会社外食産業新聞社 代表取締役）
畔田 徹（株式会社オージーフーズ TV通販部 部長）
笹田 幸利（おとりよせネット プロデューサー）
馬場 荘一郎（日本航空ソリューション営業推進部 地域活性化推進グループ）
真野 重樹（株式会社三越伊勢丹 第1MDグループ 新宿食品・レストラン商品部 生鮮・グローサリー）
三神 優理子（株式会社ウェルカム DEAN&DELUCA 商品企画室 MD）
若林 直樹（株式会社プレコエムユニット 常務取締役）（五十音順）
二次審査：審査委員（昨年度実績）
五十嵐 美幸シェフ(中国料理 美虎 オーナーシェフ)
片岡 護（リストランテ アルポルト オーナーシェフ）
中嶋 貞治シェフ(新宿割烹 中嶋 店主 料理長)
野﨑 洋光シェフ（和食料理人）
服部 吉彦(学校法人服部学園理事長 / 服部栄養専門学校校長)
■参加特典
（１）トップシェフをはじめ、専門家の評価・フィードバックを全商品に対して行います。
（２）「美味アワード」ロゴマーク・ＰＯＰデータ利用権の付与（受賞・認定商品、１年間有料）
（３）国内外の飲食店、流通事業者等とのマッチング、展示商談会での紹介
（４）プレスリリース、ホームページ、ＳＮＳ等での情報発信